牛肉红米肠粉的做法 牛肉红米肠粉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉红米肠粉的做法步骤

• 1、红米肠粉专用粉。

• 2、按说明调好粉浆。

• 3、牛肉剁成肉馅，放蚝油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉搅拌匀，我是晚上弄好。

• 4、鸡蛋打散。

• 5、葱切葱花。（葱花是我洗净切好放冰箱冷冻的，疫情一个星期才去买菜。葱花可以这样保存）

• 6、平底盘刷上薄薄的油防粘。

• 7、倒入一勺粉浆，晃匀。（每次粉浆都要拌匀才用哦。）

• 8、放上牛肉末，葱花和一汤匙鸡蛋液。

• 9、直接放在开水锅上，大火蒸2-3分钟。（盖上盖子蒸哦。）

• 10、粉鼓起来就熟了。

• 11、出锅。

• 12、推卷起来。

• 13、装盆淋上酱汁开吃。（酱汁材料放碗里拌匀，微波炉叮15-20秒即可。）