粉蒸牛肉自制怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.准备好所有材料

2.将牛肉洗净后切成肉片。土豆切块

3.将盐适量放入和匀放置约5、6分钟后，将血水排净。将啤酒（约两茶勺）、姜沫、白胡椒粉少许、红糖适量、依次防入牛肉中和匀，腌制约15分钟。将蒸肉粉加入准备好的肉中，蒸肉粉的量自己掌握，偶的经验是粉子下去后，以和均后肉不粘手为刚好。

4.土豆放在碗里垫底。

5.再把均匀和好的肉放入蒸锅

6.放入锅中蒸半小时

7.待肉蒸好后出锅，拌入适量盐、味精、青红辣椒、香菜即可。

烹饪技巧

蒸牛肉，要选取最嫩的牛腩部分，省事的办法是买时告诉卖家老板自己要作什么吃，一般老板会很热心的切正确的牛肉给你