家常青椒蒜苗炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青椒蒜苗炒肉 ，青椒蒜苗这两个蔬菜是大家在吃油腻食物的时候是非常适合搭配的蔬菜。因为这两款食物在做的时候，可以很好的将自身的清香味融入到食物里，还可以解决油腻，压制猪肉本身的腥味，最大程度上激发了猪肉的香气，吃起来十分的美味。

主料

青椒 ：70
蒜苗 ：80
红萝卜 ：100
五花肉 ：260

辅料

油 ：适量
盐 ：1勺
酱油 ：1勺
料酒 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺
鸡精 ：半勺

具体步骤

1.红萝卜焯水煮一下捞出。

2.五花肉煮熟切片。

3.准备点辣椒。

4.蒜苗洗净切段。

5.辣椒切块。

6.锅热油，下五花肉。

7.加点料酒。

8.加点酱油，姜和豆瓣酱。

9.炒香，爆炒出油。

10.加入青椒。

11.翻炒几下。

12.加入萝卜。

13.加入蒜苗。

14.加盐和鸡精翻炒均匀。

15.装盘。

烹饪技巧

1、五花肉提前煮熟，选择不肥不瘦的炒回锅肉更好吃。2、五花肉加酱油，豆瓣酱和料酒爆炒出油，吃起来更香。