桃金娘卤鸡爪的做法 桃金娘卤鸡爪怎么做

“用中草药做卤料，安全健康，且味道清香。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桃金娘卤鸡爪的做法步骤

• 1、鸡脚斩细块，用花椒、小茴煮过后的水烫过洗净待用。

• 2、把桃金娘粉用料包装好。

• 3、锅加入少许油和冰糖开火炒糖色。

• 4、糖色炒至近到位时(变成咖啡色冒泡)，加入八角、桂皮、鸡脚翻炒至上色，加入适量水、老抽、生抽、盐、小米曲、辣椒、料包煮开后，转小火至微开。

• 5、约煮一个小时至收汁，去掉料包，洒上少许胡椒粉、香油出锅装盘。