软软糯糯的卤鸡爪的做法 软软糯糯的卤鸡爪怎么做

“鸡爪可以当追剧的小零食吃，也可以成为下酒菜，像这样做，软糯可口，入口即化，安逸得很！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

软软糯糯的卤鸡爪的做法步骤

• 1、先把鸡爪洗净。

• 2、锅里倒入冷水，将鸡爪的指甲剪掉，再放入锅中焯水，倒入料酒。

• 3、锅底倒入适量的油，放入冰糖（家里没有冰糖了，就用白糖）炒糖色。

• 4、糖融化后放入鸡爪翻炒，再放入姜片，软片，倒入热水淹没过鸡爪。

• 5、再放入卤料包，八角，香叶，桂皮，花椒，老抽，生抽煮开。

• 6、然后关小火，再盖上锅盖煮一个小时，45分钟时加入一勺盐。

• 7、加盐。

• 8、可以大快朵颐了！剩下的卤水还能再卤藕呀，干子呀，海带等哦！