私房菜

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扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做

扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做

羊肉软烂肥而不腻咸鲜适口

食材明细

主料
  • 羊肉 (300克)
辅料
  • 大葱 (少许)
  • 大蒜 (少许)
  • 香油 (少许)
  • 食盐 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 生抽 (两勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 香菜 (少许)
  • 花椒 (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

扒羊肉的做法步骤

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做 第2张

    1、清水将羊肉煮熟晾凉备用(煮制步骤在此省略)

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做 第3张

    2、把凉透了的羊肉切片

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做 第4张

    3、葱花切好备用

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做 第5张

    4、大蒜剥好备用

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做 第6张

    5、料汁:生抽两勺、老抽半勺、料酒一勺、盐少许、白糖少许、香油半勺、花椒粉少许、放入葱花蒜末加水调成一碗汁备用

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做 第7张

    6、料汁倒入锅中加热

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做 第8张

    7、料汁熬开了下入羊肉小火煨制

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎么做 第9张

    8、锅里汤汁粘稠就放入香菜

  • 9、出锅装盘