家常手扒羊肉（内蒙古）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉(瘦) ：1000
大葱 ：25g
香菜 ：25g

辅料

大蒜（白皮） ：10
醋 ：75
盐 ：5
香油 ：5
黄油 ：5
胡椒粉 ：3
姜 ：15
酱油 ：65
辣椒油 ：50
花椒 ：5
味精 ：3
八角 ：3
桂皮 ：3

具体步骤

1. 选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。

2. 将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

3. 锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。