冬瓜猪肝汤的做法 冬瓜猪肝汤怎么做

“猪肝有补肝明目，养血功效.含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
冬瓜润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜猪肝汤的做法步骤

• 1、材料：冬瓜500克，猪肝100克，姜3片，盐油适量。

• 2、冬瓜去皮洗净切丁。

• 3、猪肝切薄片浸泡半小时以上，最好浸泡1-2小时，去毒素。

• 4、浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。

• 5、冬瓜加适量水、姜片大火煮开，改中火煮10分钟。

• 6、开大火下猪肝3分钟左右。

• 7、猪肝要煮熟，不要贪图嫩口感，特别是孩子吃，更要煮熟，下盐调味，起锅。