豇豆干烧五花肉的做法 豇豆干烧五花肉怎么做

“自从我们回到了老家启东，妈妈爸爸就在屋前屋后的空地上种满了各种各样的蔬菜。
吃不完的蔬菜，就摘下，洗净晒干，收入坛子，到冬天，没有新鲜蔬菜的时候，拿出来吃。
记得最多的是芥菜干，草头干，雪里蕻干。
用这些蔬菜干煮肉，也不用放油，肉里的油让菜干吸收，香的很，非常好吃，也是妈妈用来招待客人的菜。
今天我做一款豇豆干烧五花肉，纪念我的妈妈与爸爸。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豇豆干烧五花肉的做法步骤

• 1、准备好五花肉与豇豆干

• 2、五花肉洗净，切方块，用开水焯一下捞出。

• 3、豇豆干提早用开水泡半天，

• 4、把豇豆干洗净切段。

• 5、取自动烹饪锅，放入八角，桂皮，姜，香叶。

• 6、放下五花肉，加一大碗水，料酒，糖，鲜抽。

• 7、煮开.

• 8、放入豇豆干.

• 9、煮50分钟

• 10、放些盐煮5分钟.

• 11、加鸡精，麻油，搅拌均匀

• 12、装盘即可。

小窍门

1.豇豆干要先用开水泡好。
2.也可以用排骨，猪蹄做这道菜。