豇豆干烧肉的做法 豇豆干烧肉怎么做

“因为宝宝感冒，陪着吃了20天的素菜了，昨天找医生问了一下，她说猪肉是可以吃的，今天大早，宝爹买了好大一堆肉，晕啊！那中午就先做一个吧”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豇豆干烧肉的做法步骤

• 1、豇豆干凉水浸泡半天，如果着急，也可以用温水浸泡。

• 2、五花肉切块，方的也成，我切的是一厘米左右厚度，烧起来会快一点。姜切片，纵切几刀，不切丝是为了吃的时候可以挑出来，两瓣大蒜拍拍，切成粒。

• 3、锅热后加少许油，下入姜蒜，炒香。

• 4、肉下锅，翻炒，慢慢炒，让肉有时间两面煎一煎。

• 5、炒至两面金黄，油大量渗出，可以加入精肉块。

• 6、精肉也变色了，就依次加入少量醋、味极鲜酱油，双份儿的料酒，煮一会儿。

• 7、汤汁差不多干的时候，倒入豇豆干翻炒。

• 8、稍炒一下，就可以加冰糖了。

• 9、加盐。

• 10、加一碗水，没过锅里的菜。

• 11、盖上锅盖，中火慢炖15分钟。

• 12、汤汁基本收干，肉熟了。

• 13、起锅，装盘。