豆干炒五花肉的做法 豆干炒五花肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆干炒五花肉的做法步骤

• 1、五花肉提前一天煮好，放冰箱里冻，第二天拿出来，好切些。

• 2、豆干开水泡五分钟。

• 3、豆干切段，小红椒切好，还有蒜末。

• 4、中火下油炒豆干。

• 5、豆干炒半熟，撇到锅边，再下点油炒小红椒和蒜沫。

• 6、辣椒蒜沫炒出香味，下五花肉炒。

• 7、五花肉加五香粉，加老抽，爆炒。

• 8、五花肉炒入味后与豆干混一起炒。加盐调味。可以出锅了。

小窍门

五花肉切尽量切薄点，更入味。今天我切得不够薄。