萝卜干烧五花肉的做法 萝卜干烧五花肉怎么做

“萝卜干，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量十分丰富。萝卜干烧五花肉，萝卜干会吸收五花肉顿出的油脂，使五花肉吃起来肥而不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

萝卜干烧五花肉的做法步骤

• 1、萝卜干洗净用温水泡软。

• 2、五花肉切块。

• 3、热锅下油，放入白砂糖。

• 4、小火炒出糖色。

• 5、放入五花肉。

• 6、炒上糖色。

• 7、加入葱段和姜片炒出香味。

• 8、加入酱油炒匀。

• 9、加水和剩余的调料。大火烧开。

• 10、盖盖转小火炖30分钟。

• 11、放入萝卜干。

• 12、炒匀再炖30分钟关火盛盘。

小窍门

炖肉时，水要一次加足。