鱿鱼干烧五花肉的做法 鱿鱼干烧五花肉怎么做

“一款混搭菜。海货八珍之一的鱿鱼干于五花肉一起烧制，鱿鱼中有猪肉的浓香，猪肉中有忧郁的鲜香，一到非常适合冬季使用的菜肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鱿鱼干烧五花肉的做法步骤

• 1、猪肉洗净切块。

• 2、葱切段，姜切片。

• 3、鱿鱼干用碱水泡发。

• 4、撕去鱿鱼表面的那层膜。

• 5、打上十字花刀。

• 6、切块。

• 7、热锅下油，放入白砂糖。

• 8、小火炒出糖色。

• 9、放入猪肉。

• 10、炒上糖色。

• 11、加入葱姜。

• 12、翻炒出香味。

• 13、加入清水。

• 14、加入陈皮、八角、桂皮。山楂片。

• 15、加入酱油和美极鲜。

• 16、大火烧开。

• 17、转入砂锅中。

• 18、盖盖转小火炖50分钟。

• 19、再放入鱿鱼干。

• 20、盖盖继续炖25分钟即可。

小窍门

鱿鱼干要用碱水泡发。