霉干菜烧五花肉的做法 霉干菜烧五花肉怎么做

“我妈知道我喜欢吃霉干菜，所以特意多腌了腊菜，煮好晾干带给我。配上五花肉，味道堪称所向披靡啊！菜的香，母的爱，美食也是一种爱的传承！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

霉干菜烧五花肉的做法步骤

• 1、霉干菜事先用清水泡好（自己家做的没有泥沙，基本上没有咸味）切碎。五花肉洗净焯水后切成片。葱姜辣椒大蒜切片。

• 2、锅烧热，倒少许油润锅，下五花肉煸炒。

• 3、炒至颜色金黄后会出很多油，将多余油脂盛出。

• 4、倒入适量料酒（我今天放的是老公喝的啤酒）加盐、糖、老抽、葱姜蒜、八角、桂皮（盐和糖的量可以对等）翻炒均匀。

• 5、下霉干菜，炒匀

• 6、添大半碗清水，大火烧开，小火20分钟。即可出锅