豇豆五花肉的做法 豇豆五花肉怎么做
“翠绿的色彩,不仅可以让我们悦目,还可以让我们赏心。今天向小伙伴们推荐一款当季菜---豇豆五花肉”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豇豆五花肉的做法步骤
1、豇豆洗净切段沥干水份备用。
2、五花肉切薄片、蒜头切片备用。备好干红椒、花椒
3、锅中加入稍多的食用油,烧至7成热时,加入沥干水的豇豆,并轻轻翻动,中火,约3-4分钟左右后,待豇豆变软变熟即可。
4、将锅中留少许油,将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒,再加入五花肉。待五花肉变色后,加入豇豆和生抽,再翻炒1-2分钟,调入适量盐即可出锅。
小窍门
1、豇豆下油锅前一定要沥干水份,或者使用厨房吸水纸,以免溅起油花烫伤。
2、煸炒过的花椒粒,要将其取出,再煸炒其他食材,以免吃的时候麻烦。
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