洋葱炒梭子蟹的做法 洋葱炒梭子蟹怎么做

“十月金秋，正是梭子蟹大量上市的季节。
用洋葱炒梭子蟹，香中带鲜，亦荤亦素，
下酒配饭都不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱炒梭子蟹的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、洋葱洗净切小块，

• 3、梭子蟹用刷子洗净，去盖，去胃，去鳃，切大块，

• 4、撒些淀粉，拌匀，

• 5、锅里油热，放入洋葱炒至转色，盛出。

• 6、锅里油热，姜，蒜末煸炒出香味，

• 7、放入梭子蟹，

• 8、加料酒煸炒至转色，

• 9、加2小勺清水焖煮5分钟，

• 10、放入洋葱煸炒匀，

• 11、加些盐，先抽，胡椒粉煸炒匀，撒些葱花点缀即可盛出。

小窍门

1.梭子蟹盖中的肓可以一并放入。
2.此梭子蟹属寒物，胃寒者慎吃。