爆炒梭子蟹的做法 爆炒梭子蟹怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒梭子蟹的做法步骤

• 1、梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。

• 2、盘中倒入生粉，将蟹肉均匀的沾上粉。

• 3、热锅下油将蟹下锅油炸。

• 4、炸熟后捞出控油。

• 5、生姜切片，蒜苗，芹菜，香葱切段备用。

• 6、热锅下油爆香姜片。

• 7、放入梭子蟹下锅翻炒。

• 8、加入少许蚝油，生抽，洒上少许水翻炒均匀。

• 9、放入葱头和蒜苗头先翻炒一下。

• 10、最后把芹菜段和蒜苗叶和葱叶下锅翻炒两下即可出锅。

• 11、成品。

• 12、成品。