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咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做

咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做

买了梭子蟹,这个季节的梭子蟹肉质很饱满了,买了四个对半切块煮了咖喱味的,很好吃!

食材明细

主料
  • 梭子蟹 (4个)
  • 洋葱 (半个)
  • 青椒 (半个)
辅料
  • 色拉油 (适量)
  • 咖喱块 (2小块)
  • 椰浆 (小半盒)
  • (2根)
  • (2片)
  • 料酒 (2勺)
  • 白糖 (少许)
  • (少许)
  • 蒜瓣 (2个)
  • 咖喱 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

咖喱梭子蟹的做法步骤

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第2张

    1、买回的梭子蟹

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第3张

    2、清洗干净外壳后,剥开去除蟹腮

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第4张

    3、蟹大脚用工具敲碎

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第5张

    4、准备好的配料

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第6张

    5、起油锅爆香葱姜蒜

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第7张

    6、先放入洋葱块炒香后,放入切好的梭子蟹

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第8张

    7、加点料酒翻炒均匀

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第9张

    8、加入适量的清水和椰浆

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第10张

    9、加入适量的咖喱块

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第11张

    10、把螃蟹盖也放入一起煮,根据自己的口味添加少许的盐和糖

  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎么做 第12张

    11、煮至汤汁浓稠,加点青椒圈即可出锅

小窍门

1、咖喱块的口味有多种,我今天用的还是辣味的,但是尝过发现一点也不辣!
2、最后的盐和糖也是根据自己的喜好调整!