酱焖排骨的做法 酱焖排骨怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱焖排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净控水备用。

• 2、锅中入水放入排骨，葱姜，花椒、料酒焯水。

• 3、排骨焯水后冲洗干净备用。

• 4、锅中入油，放入冰糖炒糖色，加入排骨和黄豆酱翻炒均匀，放入葱姜，八角，草果。

• 5、加入适量水抹过排骨即可。

• 6、盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。

• 7、时间到后排气开盖，加盐调味。

• 8、大火收汁即可。

• 9、出锅撒加入芝麻点缀一下。

• 10、成品图。

小窍门

压的时间根据自己做的量和喜好调整哦！祝您新年快乐！