麻酱烧饼的做法 麻酱烧饼怎么做

“第一次吃麻酱烧饼，咬上一口，饼皮酥脆，里面麻酱的香味弥漫口中，吃了一个还想吃下一个。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻酱烧饼的做法步骤

• 1、把酵母用温水化开，面里放油，把泡好的酵母放入面里一起揉成团，放在温暖的地方发酵。发酵至两倍大就可以了。

• 2、把十三香、老抽、食用油、麻酱一起搅匀备用。

• 3、用热水把糖化开这样有粘性，等会抹在饼皮上，粘芝麻。

• 4、把面揉好排气，擀成薄薄的饼皮。

• 5、抹上麻酱汁。

• 6、卷成一个长条。

• 7、分成长短均匀的面剂子。

• 8、双手拢成一团。

• 9、把饼坯按扁。

• 10、用刷子把白糖水刷上。

• 11、沾上芝麻。

• 12、电饼铛放油，把饼放进去烙五分钟。

• 13、出锅喽！

• 14、里面喧软，外面酥脆！

• 15、每一层都有麻酱汁，太香了！

小窍门

如果想吃脆的，出锅就要摊开放凉，如果想吃软的，那就把饼都摞在一起，用保鲜膜封一会，哈上热气就变软了。