鳗鱼的做法——酱烧鳗鱼图解

平时去日料馆总是会点鳗鱼，但价格也是真得有点小贵。今天突然在隔壁的超市发现处理好的鲜鳗鱼赶紧就入手了，回家跟母上研究了一下决定试试比较简单的酱烧。没想到做起来还挺简单的而且味道也很不错，就着米饭吃简直了，超幸福的！

主料

鳗鱼 ：500克

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
生抽 ：5克
老抽 ：7克
料酒 ：5克
五香粉 ：适量
甜面酱 ：10克

详细步骤：

第一步

鳗鱼洗净切块用盐和料酒盐一下

第二步

酱烧鳗鱼的做法步骤22.盐鳗鱼的时间用以下料来调个汁

第三步

调成汁

第四步

锅中放油

第五步

七成热将鱼放入煎一下肉变白

第六步

将调好的料汁加入炒匀再加适量水

第七步

大火烧开，小火炖至汤汁基本没有了既可

第八步

装盘

烹饪技巧：

1、洗鱼时注意鱼的耳鳃从下面取出2、煎鱼时不要太长，肉容易老。