爽心冬粉鸭怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这道冬粉鸭是一道十分美味可口的美食，这道菜汤色靓丽并入味，粉丝绵软爽口，吃一口让人耐人寻味。这道菜做法简单，材料选取方便，是家庭菜式中最为易学的一道菜。这道菜营养丰富，鸭肉结合冬菜煲出的汤入口浓郁香甜，不油腻。这道冬粉鸭吃的就是一种健康，低脂低热。如果你不会做，就快来学学吧。

主料

鸭珍 ：100
鸭血 ：100
鸭肠 ：100
粉丝 ：250
冬菜 ：30

辅料

香菜 ：25
辣油 ：10
姜 ：15

具体步骤

1、用鸭架文火熬制高汤。鸭肉在锅内用沸水煮2分钟后，放到炖锅，加入姜片和水，大火炖煮1小时。

2、把主料炖九成熟。撇去表面的浮油和杂质，把鸭肉捞出来，只剩下汤。

3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。加入冬菜煮10分钟，再加入粉丝煮熟，加上鸭肉，淋上汤汁。

4、根据口味放入配料。

烹饪技巧

1、放入姜片不宜过多，否则会影响鸭肉和汤的口感。