啤酒挎炖胖头鱼尾的做法 【家常炖菜系列】啤酒挎炖胖头鱼尾 啤酒挎炖胖头鱼尾怎么做

“家庭吃菜，不但要好吃，也要简单营养，以往红烧吃的腻了，现在吃挎炖鱼很多的，我做的跨炖鱼，一直是家人和朋友喜欢的一个菜品，不但制作简单，而且味道鲜美，还是低油的健康版，要是配合一盘家常饼或者下酒都是不错的呢，我们都很喜欢，相信你也会喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒挎炖胖头鱼尾的做法步骤

• 1、挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。

• 2、把鱼片成三片，然后剁成段，然后用水清洗干净备用。

• 3、炒锅热锅凉油，六成热放入姜蒜炸香。

• 4、放入鱼块。

• 5、烹入醋盖锅焖一下。

• 6、在加入黄酒和生抽老抽和糖。

• 7、在倒入啤酒。

• 8、在加入少许水大火烧开转中火炖。

• 9、等汤收至剩下少许的时候加入盐和鸡精翻匀即可出锅。

小窍门

1、一定要先烹入醋，这样刺能离骨。
2、不要先加盐，那样肉很老。