啤酒炖猪蹄的做法 啤酒炖猪蹄怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒炖猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄处理干净，剁成小块，用冷水浸泡一会。

• 2、锅内倒入冷水，放入猪蹄淋入料酒，大火烧开煮出浮沫，捞出洗净。

• 3、猪蹄中加入老抽、生抽、盐、料酒翻拌均匀，腌制30分钟左右，腌制过程中翻拌几次。

• 4、葱切段，姜切片，花生米提前泡发。

• 5、腌制好的猪蹄和泡发的花生米放入电压力锅中，加入葱、姜、八角、香叶，倒入啤酒和清水没过猪蹄。

• 6、炖制55分钟，捡出葱姜。

• 7、成品图。