双菇鸡块的做法 双菇鸡块怎么做

“喜欢香菇鸡块，而加了杏鲍菇在里面，更是鲜美无比，非常下饭且有营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双菇鸡块的做法步骤

• 1、鸡半边，处理干净。剁块。

• 2、剁好的鸡块，加入洋葱、生抽2匙拌匀腌制15分钟。

• 3、杏鲍菇洗好切条。

• 4、香菇切宽条。

• 5、切好青椒、红椒、姜丝。

• 6、锅里温油炒香姜丝。

• 7、加入鸡块爆炒至变色，加入老抽炒匀上色。

• 8、加入杏鲍菇炒匀。

• 9、加入适量开水，烧开后转小火焖15至20分钟。

• 10、加入香菇炒至熟。

• 11、加入红椒和青椒片，加少许盐炒匀。

• 12、装碟。

小窍门

1、鸡块炒至八成熟，焖的时间按个人口感而定。
2、生抽有咸度盐要少加。老抽是上色，按个人喜欢。