香菇烧鸡块的做法 香菇烧鸡块怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇烧鸡块的做法步骤

• 1、香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片。泡香菇的水过筛留着备用。

• 2、鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水。

• 3、青椒洗净，切大片。

• 4、炒锅中倒入少许油，放入几块冰糖，小火炒出糖色。

• 5、转中火，倒入鸡块翻炒至表面焦黄。

• 6、倒入料酒，生姜。

• 7、加入香菇片，香菇水和适量开水。

• 8、加入酱油，烧20分钟左右。

• 9、汤汁收干后，加入青椒翻炒片刻，加盐调味。