西红柿酿豆腐的做法 西红柿酿豆腐怎么做

“西红柿的酸，豆腐的嫩，鸡蛋的香，简单美味的减脂餐，满足减脂所需的蛋白质，少量脂肪，维生素与纤维素。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿酿豆腐的做法步骤

• 1、西红柿去皮切大块，可以在火上烧，锅里煮，热水烫，手剥也行小葱切段。
• 2、豆腐切块，长方形扁一点的块，大概2*3*0.7cm鸡蛋加一点盐打散，豆腐放在蛋液中。
• 3、平底锅热油，油多油少看你减肥的决心大不大6成热时，将豆腐放进去煎，肯定会有剩的蛋液，一起倒进去豆腐煎成两面微黄，筷子把连着的蛋饼划开。
• 4、加入切块的西红柿，这时候就凸显一颗熟透的西红柿有多么重要，炒至西红柿变沙出水变软，加入半碗热水，水量和豆腐齐平，大火滚它。
• 5、加盐，生抽，黑胡椒，或者五香粉调味，别忘了把小葱段这时候加进去。
• 6、大火咕嘟5分钟，加盖子，不然水就跑完了，加鸡粉出锅。

小窍门

为了避免豆腐碎掉，尽量减少搅拌等操作，可以晃动锅子，或者技术性选手选择颠锅。