香菇木耳母鸡煲的做法 香菇木耳母鸡砂锅煲 香菇木耳母鸡煲怎么做
“今天是父亲节,老天却下了一天的雨,是知道我思念爸爸心情沉重?所以才为我而落泪的吧?
父亲节忆父亲,心里有太多想说的话,想告诉父亲,这些年我过的很好,让父亲放心。
也有很多想问的话,想知道父亲在天堂好吗?
父爱,重如山,父亲节,做一道老父亲喜欢的砂锅鸡!
此砂锅鸡选择走地母鸡,放些父亲最喜欢的香菇与黑木耳,也象父亲那样,就放盐与姜片,也不用焯,熟了,撒些葱花就好,原汁原味,是”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇木耳母鸡煲的做法步骤
1、准备食才
2、母鸡去杂质洗净,把鸡内脏洗净,用清水浸泡
3、香菇洗净,泡发好切片,黑木耳泡发好,撕小朵
4、取砂锅,放入母鸡
5、加满清水,姜片,葱结,料酒
6、大火煮开5分钟,撇去浮沫,用小火炖40分钟
7、放下鸡内脏大火煮开,小火20分钟
8、放下香菇
9、放下黑木耳
10、大火煮开,小火10分钟
11、放点盐,煮3分钟
12、撇去一些鸡油,捞去葱结,撒些葱花即可
小窍门
1.选择1年多的走地母鸡比较好。
2.此草鸡不用太多的调料,保持原汁原味。
3.香菇与黑木耳的量都是泡发好的量。
4.水要一次加足。
5.小火慢炖。