香菇木耳红烧鸡的做法 香菇木耳红烧鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇木耳红烧鸡的做法步骤

• 1、姜切片。

• 2、鸡放入开水里焯水一下，也可以不焯水，主要是把血水煮掉。

• 3、木耳，香菇泡发沥干水分。

• 4、热锅烧油，放入姜片爆香。

• 5、倒入鸡块煎炸至表面微黄。

• 6、倒入料酒稍微翻炒一下，再放入酱油，老抽，糖，香菇，适量的清水，再加入八角，葱，大火烧开后转中火盖上锅盖烧15分钟。

• 7、放入木耳，再盖上锅盖烧至熟，软烂，然后大火收汁。

• 8、成品图，最后撒上葱末。