香菇木耳鸡汤的做法 香菇木耳鸡汤怎么做

“让朋友帮我将鸡收拾好，回家自己烹饪就行。先将鸡块煸炒一下，再它的水分煸炒的干干的，再加入些香菇、木耳的配料，即可吸取些油脂，还可增些香气；再加入适量的水就可一股脑倒入压力锅中炖煮。只需要耐心的等待，时间一到，当锅盖揭开的那一刻，鲜香浓郁的香味飘满全屋，甭提多美了。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇木耳鸡汤的做法步骤

• 1、准备好材料；

• 2、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；

• 3、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；

• 4、翻炒至鸡块微微出油；

• 5、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；

• 6、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；

• 7、将泡好的木耳放入锅中；

• 8、加入适量的水；

• 9、按下高压锅煲汤的功能键；

• 10、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；

• 11、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。

• 12、端上桌了。

小窍门

1.干香菇和木耳要提前用冷水泡一下；2.煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下，煸炒至鸡块无水分，且微微出油，再放入高压锅中煲煮；3.注意煲汤时水要一次性加足；4.鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）待鸡汤煲好后再放入，继续炖煮五分钟，最后加盐等调味即可。