香菇木耳素包的做法 香菇木耳素包怎么做

“生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，香菇木耳馅的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，面团中加入了紫甘蓝汁，使普通的包子多了一种梦幻色彩。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇木耳素包的做法步骤

• 1、紫甘蓝洗净切丝。

• 2、加入适量清水入搅拌机中搅打成泥。

• 3、滤出紫甘蓝汁，加入几滴白醋调色。

• 4、300g面粉分成2份，分别加入2克酵母，一份面团用紫甘蓝汁，另一份面团用清水分别和成两份光滑面团，室温发酵。

• 5、炒锅放油，倒入豆腐丁煸炒片刻，加入盐、辣椒粉、十三香翻炒片刻。

• 6、加入粉条碎、生抽翻炒均匀。

• 7、加入木耳丁、香茹丁拌匀，关火。晾凉加入葱碎香油备用。

• 8、面团发酵至2倍大，排气重新滚圆。

• 9、紫色面团擀成长方形，白色面团搓成圆柱形放在紫面团上。

• 10、卷起包紧，收紧收口，切成小剂子。

• 11、擀成中间稍厚边上稍薄的包子皮。

• 12、放入适量馅料。

• 13、包成包子状，静置饧发15分钟左右。冷水入锅，水开后蒸12分钟，关火焖3分钟即可。

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品

小窍门

辣椒粉只是淡淡的一点提个味，不吃辣的省略辣椒粉。