香菇木耳炖鸡翅的做法 香菇木耳炖鸡翅怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇木耳炖鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅用冷水浸泡出血水，洗净。

• 2、鸡翅冷水下锅烧开，捞出用温水洗去浮沫。

• 3、木耳、香菇用温水泡发，木耳撕成小朵，香菇对半切开。

• 4、尖椒洗净切片，葱切断，姜切片和其他配料备用。

• 5、锅内倒入食用油烧热，放入冰糖和鸡翅翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。

• 6、加入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮、香叶，翻炒出香味。

• 7、转入砂锅，倒入啤酒和适量热水，加入盐大火烧开。

• 8、转中火炖制40分钟左右，加入木耳继续炖5分钟左右。

• 9、加入尖椒大火烧开，关火焖一下。

• 10、成品图。