蘑菇木耳焖鸡的做法 蘑菇木耳焖鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蘑菇木耳焖鸡的做法步骤

• 1、番茄切块，蘑菇木耳泡发后切块，准备好姜葱末。

• 2、鸡肉洗净切块，用生抽，生粉(淀粉)和油腌制10-20分钟。

• 3、热锅热油，把番茄煸出番茄汁。

• 4、加入鸡肉，炒一分钟。

• 5、加入葱姜蒜末炒均匀至有香味。

• 6、加入足量的蚝油(不加盐了的)，炒匀。

• 7、加入水(刚好没过鸡肉)，水开后放入蘑菇木耳，大火烧开两分钟后转中火焖5-10分钟。

• 8、撒上葱花就可以起锅了！

• 9、炒鸡送饭哦，剩余的汤汁拿来拌面最棒了！

小窍门

1.没有番茄的话就加番茄酱，和蚝油一起加入(蚝油：番茄汁＝5：2)。
2.吃辣的朋友可以自行加辣椒或辣椒酱。
3.蚝油要足量，因为不再加盐或生抽了。
4.鸡肉也可以换成排骨，做法一样。