鸭腿烧莲藕的做法 鸭腿烧莲藕怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸭腿烧莲藕的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、鸭腿、藕、青红辣椒都切成小块

• 3、鸭腿凉水下锅，加姜片和料酒焯水，稍煮一会儿

• 4、过凉水，清洗洗干净浮沫

• 5、起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色

• 6、糖成微黄色

• 7、下香料和米椒炒出香味（全程小火）

• 8、下鸭腿肉，转大火翻炒均匀

• 9、加黄豆酱翻炒上色

• 10、加藕块

• 11、加料酒、盐、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀

• 12、转入电高压锅内，压20分钟

• 13、好了

• 14、压熟的鸭腿转入炒锅内，加大蒜头和青红辣椒翻炒均匀，收干汤汁，加鸡精调味

• 15、起锅装盘

• 16、好了😁