准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪心 :
400 青椒 :
1个 胡萝卜 :
1根 辅料
姜 :
3盐 :
3 酱油 :
8ml蒜 :
3大料 :
3瓣油 :
20ml葱 :
5桂皮 :
3 具体步骤
1.锅里放水,水开后放猪心焯变色
2.另起锅放水,在放焯过的猪心,大葱,姜,大料,桂皮。盖锅盖煮至用筷子能插透猪心。
3.在备好葱姜蒜,小块青椒,胡萝卜切片。
4.煮好的猪心盛出备用。
5.锅中热油爆香葱姜蒜,放青椒和胡萝卜。
6.炒至断生后,在放入猪心,盐,酱油调味,翻炒均匀。
7.成品图
烹饪技巧
猪心清理时必须要清理干净,猪心肉质鲜嫩,焯水时略烫即可。