腊肠炒西兰花的做法 腊肠炒西兰花怎么做

“周末和小朋友去田野走走，在镇上走过的时候路过卖肉的，看着人家挂的一堆腊肠，小的说想吃腊肠，回来后看看家里的存货，决定用西兰花来炒腊肠吧。结果这家伙把西兰花挑干净了，剩下腊肠😅”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠炒西兰花的做法步骤

• 1、西兰花洗干净切好。

• 2、备点蒜。

• 3、腊肠烧水稍微煮一下。

• 4、洗干净切片。

• 5、烧一锅开水，把西兰花放下去烫断生。这样做一是可以把洗的时候没发现的虫子烫出来，二是炒的时候熟得均匀。

• 6、断生就可以捞出来了。

• 7、热锅下油，放入蒜炒香。

• 8、腊肠放进来炒熟或者炒香。

• 9、放入西兰花，加点盐。

• 10、炒均匀，出锅前加点蚝油。

• 11、西兰花本来就烫过了，下锅主要是炒入味就可以了。盐的量看腊肠咸淡酌情增减。