家常干烧黄花鱼的做法 家常干烧黄花鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常干烧黄花鱼的做法步骤

• 1、冰鲜黄花鱼洗净，正反面切刀口，肚子里放上葱姜，泡在酱油，料酒，葱姜，盐的佐料汁里腌制两个小时。腌好的黄花鱼

• 2、腌好的鱼，正反面抹少许干面粉，油炸

• 3、双面都炸至焦黄，盛出放盆子里备用

• 4、提前把豆豉切碎，胡萝卜和香菇切丁，油锅里放豆豉炒香

• 5、放香菇丁，胡萝卜丁

• 6、放入葱姜蒜

• 7、将泡鱼的所有佐料倒入，放入糖和醋

• 8、放少许水，放郫县豆瓣炒香，放入炸好的黄花鱼，再正反面干烧几分钟即可

• 9、成品图

小窍门

因为黄花鱼有可能比较腥，建议油炸前腌制入味。