家常黄花鱼还是红烧最好吃图解

这一道家常黄花鱼是一道常见的家常菜菜品。黄花鱼是海鱼的一种，所含有的蛋白质、微量元素和维生素含量非常丰富，是老人和小孩滋补身体的佳品。并且黄花鱼肉质鲜美，口味嫩滑，非常可口。接下来给大家介绍一种黄花鱼的做法。

主料

黄花鱼 ：1条

辅料

生抽 ：一勺
盐 ：适量
姜 ：6片
蒜 ：3瓣
葱 ：2根
酱油 ：一勺
小辣椒 ：2个
豆瓣酱 ：1勺
蚝油 ：1勺

详细步骤：

第一步

1.先把鱼清理干净，将水沥干，然后用盐涂抹鱼的全身，鱼的肚子里面也要涂

第二步

2.准备好所需要的配料

第三步

3.将小葱辣椒切段，蒜瓣姜切片

第四步

4.起锅烧油，全程大火，放入黄花鱼

第五步

5.翻面继续煎

第六步

6.等两面煎至金黄之后捞出

第七步

7.调好酱汁，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，加入清水几勺搅拌均匀

第八步

8.起锅烧油，倒入姜片蒜等爆香

第九步

9.陆续再加入辣椒

第十步

10.将酱汁倒入翻炒，加入一碗清水

第十一步

11.把鱼倒进去，然后将汁水浇在鱼身，反复

第十二步

12.煮几分钟之后记得翻面，放入葱段

第十三步

13.出锅装盘

烹饪技巧：

1.鱼要清理干净，记得全身摸盐2.提前调好酱汁，加入清水3.煎时，两面煎至金黄即可出锅