家熬黄花鱼的做法 家熬黄花鱼怎么做

“黄花鱼肉质鲜美，口味嫩滑，营养丰富，食疗功效很多，因此，经常吃黄花鱼。红烧、清蒸都不错，今天做到家熬黄花鱼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 普通 （难度）

家熬黄花鱼的做法步骤

• 1、黄花鱼洗干净解冻

• 2、碗中加甜面酱、腐乳

• 3、再加盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁备用

• 4、备好葱姜蒜、大料

• 5、黄花鱼均匀裹上小麦粉

• 6、起油锅，黄花鱼入锅煎

• 7、煎至双面金黄后葱姜蒜、大料入锅煸香

• 8、倒入料汁。加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧，其间适时轻轻推动鱼

• 9、收汤入味，即可关火，盛出享用。

小窍门

1、料汁依据个人口味调制
2、喜欢辣口，可以加些辣椒或辣椒酱。