爆炒花蟹的做法 爆炒花蟹怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒花蟹的做法步骤

• 1、新鲜花蟹宰杀处理好，洗净备用。（可以交给卖家处理）

• 2、红椒切细条，姜切细条，大葱斜切成小段。

• 3、阳江豆豉。（没有可以用其他的黑豆豉）

• 4、锅烧热油，放入大葱、红椒和姜爆香。

• 5、放入豆豉。

• 6、爆炒出香味。

• 7、倒入花蟹翻炒。

• 8、倒入料酒。

• 9、倒入生抽，翻炒均匀。（大约炒两分钟后关火）

• 10、出锅装盘。

小窍门

不需要额外加盐，生抽调味就好。