爆炒花甲的做法 香辣过瘾的爆炒花甲 爆炒花甲怎么做
“好久没去大排档吃宵夜了,每次去都要点一份爆炒花甲,最近嘴馋,在家制作简单方便,味道不输大排档,刷剧的时候来点真的太开心了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
爆炒花甲的做法步骤
1、花甲放盆里,清洗几遍。
2、凉水下入洗净的花甲,煮至花甲开口捞出。
3、控水放一边待用。
4、大蒜一头切沫,小米辣切丁。
5、锅里放油,下入蒜末炒香,油可以多放点。
6、放入一勺郫县豆瓣酱。
7、炒出红油。
8、倒入花甲翻炒均匀。
9、放入生抽蚝油。
10、放半勺白糖。
11、翻炒入味后,出锅前放小米辣和葱花就可以了。
12、好吃的嗦手指,这回不用担心不够吃啦!
小窍门
不喜欢辣的可以不放小米辣。