爆炒大螃蟹的做法 爆炒大螃蟹做法 爆炒大螃蟹怎么做

“作为一个北部湾人，我是超级喜欢吃螃蟹，特别炒糖蟹，两广风味，超级无敌巨好吃，一次可以吃一大盆。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒大螃蟹的做法步骤

• 1、首先我们要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用（两段或者四段）。

• 2、然后把蒜头剥好切成蒜末。

• 3、热锅下油，加入蒜末爆香，然后加入螃蟹进去爆炒，然后加入红糖+白糖继续炒均匀。

• 4、然后加入半碗白酒焖煮十分钟（全程不加一滴水）。

• 5、待螃蟹熟了后出锅，想要好看一点上面可以洒些葱花。

• 6、我炒的这个是肉蟹，学名它是叫梭子蟹，但是其实是什么螃蟹这样炒都好好吃。

小窍门

1.什么螃蟹去这样炒都好好吃，但是特别是梭子蟹，肉超满，整只都是肉超级适合炒。不知道哪里有这种螃蟹的可以找我哈，我这里有，哈哈哈