粉蒸小排的做法 粉蒸小排怎么做

“排骨排骨人人爱今天不做糖醋改做粉蒸”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

粉蒸小排的做法步骤

• 1、首先把肋排洗干净，控干水分备用。

• 2、芸豆，也可以用豆角，土豆，南瓜等代替。看个人口味啦。

• 3、蒸肉粉，一般超市都有，尽量选择这种粉多的，买过一次50g的浓缩型的很咸味道很重不好吃。

• 4、用料酒和酱油，少许的盐、糖对小排进行腌制，时间半个小时左右。

• 5、加入姜末一起腌制，葱稍后放。

• 6、将芸豆进行摆盘。

• 7、半个小时后腌制好的小排中加入蒸肉粉，放入切好的葱丝，充分拌匀。

• 8、将拌匀的小排，放到刚刚摆好盘的芸豆上。

• 9、好了，开始上锅蒸。

• 10、水开后中火蒸一个小时。待蒸肉粉变色。

• 11、成品的样子。

• 12、小排。

• 13、芸豆。上面的小排给灌输的油让芸豆变得很筋斗。

小窍门

没什么特别注意的，蒸肉粉一定选正确~~~