粉蒸排骨盅的做法 粉蒸排骨盅怎么做

“金瓜的营养价值很高，看着就象一个微型南瓜，萌萌的特别招人喜欢，据说还可以淡化色斑令皮肤白皙，这究竟是否属实我不好妄下结论，但他具有健脾养胃的功效却是毋庸置疑的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粉蒸排骨盅的做法步骤

• 1、排骨砍小块，加郫县豆瓣酱、香辣酱、鸡蛋、五香米粉、料酒和耗油揉匀腌制片刻。

• 2、将金瓜用刀在距离顶部三分之一的地方呈锯齿状切割分开。

• 3、将瓜瓤用小勺扣出。

• 4、将腌制好的排骨放入金瓜盅内。

• 5、排骨表面撒上少许豌豆，盖上瓜盖大火蒸30分钟。当然，你也可以根据你的具体情况将时间延长，做出最适合自己的口感。

• 6、排骨要砍成小块，这样便于入味易熟，关键是和金瓜比例相配，才能不影响整体颜值。