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小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做

小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做

食材明细

主料
  • 肋排 (三根)
  • 红薯 (1个)
辅料
  • 米粉 (1袋)
  • 小米 (半斤)
  • 郫县豆瓣 (2勺)
  • 姜粒 (1勺)
  • 白酒 (1勺)
  • (少许)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

小米粉蒸排骨的做法步骤

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第2张

    1、小米提前浸泡三至四小时备用,排骨也浸泡半小时左右去血水,去腥

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第3张

    2、沥干水分

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第4张

    3、加白酒充分抓匀再次去腥,等十分钟左右让酒精散发

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第5张

    4、再加入米粉,郫县豆瓣酱,,一点点盐,姜粒,抓匀吃味

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第6张

    5、是这样.如果不要米粉也可以全部放小米

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第7张

    6、红薯切好裹米粉

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第8张

    7、再把排骨裹好浸泡过的小米

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第9张

    8、全部裹好

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第10张

    9、把红薯铺上

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第11张

    10、蒸50分钟左右

  • 小米粉蒸排骨的做法 小米粉蒸排骨怎么做 第12张

    11、扣到盘子里