尖椒肉丁的做法 尖椒肉丁怎么做

“麻辣清香，肉质鲜嫩。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒肉丁的做法步骤

• 1、眉毛肉一块，冲洗干净；

• 2、切成长丁状；

• 3、放料酒、盐、黑胡椒粉、红薯淀粉拌匀。

• 4、二荊条、小米辣切颗，姜、蒜切片。

• 5、锅热多油，中火倒入肉丁划至变色捞出。

• 6、留少油，下鲜青花椒；

• 7、倒入姜、蒜、二荊条、小米辣翻炒；

• 8、下肉丁翻炒；

• 9、放盐、鸡精，淋料酒；

• 10、翻均匀即可出锅。