尖椒五花肉丁的做法 尖椒五花肉丁怎么做
“对喜欢吃辣的朋友来说,这道小炒绝对不能错过,既下酒又下饭,但对我来说吃不了太辣的,做完这道菜也只能吃肉.......”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
尖椒五花肉丁的做法步骤
1、带皮五花肉适量,切成小丁。
2、红椒一个切小丁,青尖椒适量切成小段。
3、姜、蒜切碎、豆豉适量备用。
4、锅内加底油烧热,下五花肉丁小火炒出油,炒至表皮微黄。
5、再加适量生抽、老抽翻炒上色,盛出备用。
6、另起油锅,下姜、蒜、豆豉小火炒香。
7、再下青尖椒和红椒大火翻炒断生。
8、加入五花肉,调入适量盐和鸡粉翻炒均匀。
9、成品图。
小窍门
1、五花肉入锅后要小火炒出油炒至表皮微黄,炒好之后加入适量生抽老抽上色,这样炒出来的成品颜色更好看。