尖椒炒驴肉的做法 尖椒炒驴肉怎么做

“老赵本是出去买干豆腐，然后看到卖驴肉的了又买了一块，回来中午用尖椒炒的。头次吃这个尖椒炒驴肉，还挺嫩，肉先用油、淀粉、料酒、花椒粉腌了再炒的。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒炒驴肉的做法步骤

• 1、驴肉切薄片，先用少许油、淀粉、料酒、花椒粉拌匀腌一下。

• 2、尖椒切条、姜蒜切片、葱切碎。

• 3、油热下入葱姜蒜炸香。

• 4、放生抽炒香。

• 5、放入肉片炒匀。

• 6、加入少许水翻炒匀，放入尖椒翻炒。

• 7、加盐翻炒。

• 8、成品。