尖椒肉丝的做法 尖椒肉丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒肉丝的做法步骤

• 1、成品图。

• 2、所需材料，猪肉要这种肥瘦相宜的前甲肉。

• 3、蒜切片，小米辣姜切丝。

• 4、辣椒洗干净切滚刀。

• 5、猪肉肥肉切片瘦肉切丝，瘦肉加入一勺生粉几滴老抽拌匀备用。

• 6、锅烧热放入肥肉练出油。

• 7、待肥肉至微焦黄放入瘦肉丝。

• 8、迅速滑散翻炒几下。

• 9、放入姜蒜辣椒，花椒炒出香味。

• 10、放入青辣椒翻炒片刻。

• 11、来一小勺盐调味翻炒均匀。

• 12、再分别来上半勺鸡精和一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

• 13、成品。