葱油小鲍鱼的做法 葱油小鲍鱼怎么做

“今天去海鲜市场，碰到小鲍鱼促销，2.8元一个每人限购20个，我就买了20个回家，一般葱油鲍鱼都是蒸熟后淋热油爆香葱花，我是先把小鲍鱼汆水后，用葱油爆一下加调味料，味道也不错！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油小鲍鱼的做法步骤

• 1、买回的小鲍鱼用牙刷洗净

• 2、锅中加入姜片和清水

• 3、放人洗净的小鲍鱼焯水5分钟

• 4、把小鲍鱼的肉取出

• 5、把每个小鲍鱼都开花刀

• 6、起油锅熬点葱油

• 7、锅中剩适量葱油，放人小鲍鱼

• 8、加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀

• 9、加少许盐和砂糖炒匀

• 10、起锅前撒上葱花即可

小窍门

可以先调好汁，这样炒起来更加方便